월별 제철 음식 × 산지 여행 — 계절을 맛으로 떠나는 한국 미식 캘린더

제철 음식은 가장 맛있을 뿐 아니라 가장 저렴하고, 영양도 가장 풍부합니다. 게다가 산지에서 먹으면 같은 음식도 전혀 다른 경험이 되죠. 이 캘린더는 월별 제철 음식과 그 대표 산지를 함께 묶어, “지금 어디로, 무엇을 먹으러 떠날까”에 답합니다.

봄 (3~5월)

월	제철 음식	대표 산지	한 줄 메모
3월	주꾸미	충남 서천·보령	알이 꽉 차는 봄 주꾸미, 샤브샤브로
3~4월	도다리·멍게	경남 통영	도다리쑥국은 봄의 전령
4월	키조개·바지락	충남 서산·전남 보성	갯벌의 단맛이 절정
5월	멸치(생멸치)	경남 기장·남해	멸치회·멸치쌈밥의 계절

봄나물(두릅·냉이·달래)도 이 시기 전국 재래시장에서 가장 좋습니다.

여름 (6~8월)

월	제철 음식	대표 산지	한 줄 메모
6월	민어	전남 신안·목포	복달임 보양식의 대표
6~7월	한치	제주	물회·회로 시원하게
7월	장어	전북 고창·부산	여름 기력 보충의 정석
8월	옥수수·복숭아	강원 평창·경북 영덕	고랭지 단옥수수, 햇복숭아

여름 미식 여행은 더위 대비가 핵심입니다. 떠나기 전 짐은 여행 준비 체크리스트로 점검하세요.

가을 (9~11월)

월	제철 음식	대표 산지	한 줄 메모
9월	전어·대하	충남 서천·홍성	”집 나간 며느리도 돌아오는” 전어
9~10월	꽃게	인천 연평도·충남 태안	가을 암꽃게는 살이 꽉 참
10월	송이버섯·홍게	경북 봉화·울진	향의 절정, 산과 바다 모두
11월	굴·방어	경남 통영·제주	찬 바람 불면 굴과 방어의 계절

겨울 (12~2월)

월	제철 음식	대표 산지	한 줄 메모
12월	과메기	경북 포항(구룡포)	겨울 바닷바람이 만든 별미
12~1월	대게·홍게	경북 영덕·울진	대게 축제 시즌
1월	방어·삼치	제주·전남	기름진 겨울 방어의 정점
2월	매생이·꼬막	전남 장흥·벌교	매생이굴국, 꼬막무침

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계절은 식탁에서 가장 먼저 바뀝니다. 가장 맛있는 시기에 가장 좋은 산지로 떠나는 것, 그게 가장 정직한 미식입니다.